Pengabdian Masyarakat : Pendampingan Usaha Pia Tiga Putri dalam Peningkatan Produksi dan Manajemen Pemasaran

Abstract

Pia Tigaputri merupakan salah satu UMKM yang berdiri tahun 2021 memproduksi pia sebagai produk utamanya. Permasalahan yang dialami mitra adalah proses produksi menggunakan alat seadanya sehingga tidak bisa menghasilkan banyak pia, pengemasan produk mitra hanya menggunakan mika kecil sehingga tidak awet, pemasaran produk dilakukan dengan menitipkan di warung serta pencatatan keuangan masih belum terstruktur. Solusi yang ditawarkan kepada mitra dalam bentuk kegiatan pengabdian yaitu memberikan bantuan alat produksi, pendampingan dan pelatihan pembuatan variasi produk baru, pelatihan pengemasan, pelatihan digital marketing serta pelatihan manajemen keuangan. Setelah adanya kegiatan ini diharapkan peningkatan efektivitas proses produksi karena adanya pengurangan waktu produksi sebanyak 50% dan adanya peningkatan jumlah produksi hingga 50% juga, 100% pia dikemas lebih dengan label, penyebaran informasi produk pia meningkat 50% serta 1 orang mitra dapat melakukan pencatatan keuangan sederhana. Berdasarkan hasil evaluasi yang dilakukan setelah pemberian alat produksi yaitu waktu dalam memproduksi berkurang 50% baik pembuatan bahan filling pia berupa kacang hijau berkurang dari yang sebelumnya kacang hijau sebagai filling untuk pia kurang lebih 30 menit sedangkan dengan adanya mesin chopper, waktu bisa dipersingkat menjadi 15 menit. Selain itu juga dengan adanya oven panas atas bawah, proses pemanggangan pia yang biasanya membutuhkan waktu kurang lebih 15 menit menjadi 10 menit dengan kapasitas sekali pemanggangan kurang lebih 50 pcs pia. Evaluasi juga dilakukan terhadap pengemasan produk, setiap kali mitra membuat pia, maka pia tersebut dikemas ke dalam kemasan kemudian divacum sealer dan ditempelkan label kemasan tersebut sehingga 100% produk pia mitra dikemas dengan kemasan vacum seal berlabel.