Pemanfaatan Limbah Batang Pisang Menjadi Banana Stem Chips (Banechips) Sebagai Pemberdayaan PKK Masyarakat Kelurahan Amen Kabupaten Lebong

Neni Murniati; Ahmad Saddam Husein; Syarif Hidayat; Teddy Alfra Siagian; Fuji Atika Putri

doi:10.36312/linov.v9i1.1690

Authors

Neni Murniati Universitas Bengkulu
Ahmad Saddam Husein Universitas Bengkulu
Syarif Hidayat Universitas Bengkulu
Teddy Alfra Siagian Universitas Bengkulu
Fuji Atika Putri Universitas Bengkulu

DOI:

https://doi.org/10.36312/linov.v9i1.1690

Keywords:

banechips, batang pisang, Lebong, limbah

Abstract

Kelurahan Amen merupakan salah satu wilayah di Kabupaten Lebong yang memiliki potensi besar pada pohon pisang. Hampir setiap pekarangan, sudut lapangan atau setiap sudut kebun atau sawah tumbuh pisang. Pemanfaatan pelepah batang pisang oleh masyarakat belum optimal, karena keterbatasan pengetahuan dan keterampilan masyarakat. Batang pisang yang belum dimanfaatkan masyarakat Kelurahan Amen dapat menjadi limbah organik. Oleh karena itu tim dosen dari FKIP pendidikan Biologi Universitas Bengkulu melakukan serangkaian kegiatan pemberdayaan PKK masyarakat Kelurahan Amen melalui pelatihan pembuatan Banana Stem Chips (Banechips). Pelatihan pembuatan Banechips yang dihasilkan mempunyai manfaat yang sangat banyak terhadap kehidupan masyarakat Kelurahan Amen. Melihat potensi yang besar dari desa ini, maka perlu dilaksanakan program peningkatan kesadaran masyarakat akan potensi batang pisang dan mensosialisasikan pemanfaatan batang pisang sebagai bahan makanan alternatif berupa makanan ringan atau jajanan seperti keripik (banchips) yang menyehatkan karena berasal dari bahan alami. Program pelatihan pembuatan Banechips ini merupakan program tentang pengolahan pemanfaatan batang pisang akan menjadi peluang usaha yang sangat besar bagi perkembangan perekonomian masyarakat Kelurahan Amen. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa terdapat peningkatan pengetahuan masyarakat tentang cara pemanfaatan limbah organik untuk dijadikan produk makanan ringan Banechips yang bermanfaat sebesar 81,11 % dan tingkat kepuasan masyarakat terhadap pelatihan banechips sebesar 79,44% dengan kategori baik. Melalui pengabdian ini diharapkan dapat meningkatkan kesehatan lingkungan dan kesejahteraan keluarga melalui pengolahan sampah organik dan mengaplikasikan hasilnya pada pembangunan ekonomi keluarga masyarakat Kelurahan Amen.

Downloads

Download data is not yet available.

References

BPS Kabupaten Lebong (September 2021). Amen dalam Angka 2021. Tubei: BPS Kabupaten Lebong. hlm. xvi + 92. ISBN 978-623-7972-31-0.

Daulay, R. (2012). Strategi Jaringan Usaha untuk Meningkatkan Pendapatan Masyarakat. Jurnal Ilmu Ekonomi Dan Studi Pengembangan, 11(12), 1–11.

Dhalika, T., Budiman, A., Ayuningsih, B., & Mansyur. (2011). Nilai Nutrisi Batang Pisang dari Produk Bioproses (Ensilage) Sebagai Ransum Lengkap. Jurnal Ilmu Ternak, 11(1), 17–23.

Hidayat, M. J., & Annisa, Dindadesi, R. (2022). Pemanfaatan Serat Pelepah Pisang Untuk Produk Desain Set Fesyen Wanita. Jambura: Jurnal Seni Dan Desain, 2(2), 44–50.

Hiden, H., & Ningsih, V. (2021). Inovasi Pemanfaatan Limbah Batang Pisang Menjadi Camilan “Kedebong Taro” Bernilai Ekonomis Di Desa Bagik Polak Barat. Jurnal Bakti Nusa, 2(2), 39–46. https://doi.org/10.29303/baktinusa.v2i2.27

Labatar, S. C. (2018). Pengaruh Pemberian Batang Dan Kulit Pisang Sebagai Pakan Fermentasi Untuk Ternak Sapi Potong. Jurnal Triton, 9(1), 31–37. https://jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id/index.php/jt/article/view/64/64

Murniati, N., Irawati, M. H., & Rohman, F. (2021). Edukasi Metode Kompos Takakura Sebagai Upaya Penanganan Sampah Basah Rumah Tangga. Dharma Raflesia?: Jurnal Ilmiah Pengembangan Dan Penerapan IPTEKS, 19(2), 372–388. https://doi.org/10.33369/dr.v19i2.18212

Nikmatin, S., Husin, A. D., & Adiati, R. F. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Batang Pisang Menjadi Benang Sebagai Bahan Baku Kain dan Industri Kreatif. Jurnal Pengabdian UNDIKMA: Jurnal Hasil Pengabdian & Pemberdayaan Kepada Masyarakat, 4(2), 275–283.

Paramita, M., Muhlisin, S., & Palawa, I. (2018). Peningkatan Ekonomi Masyarakat Melalui Pemanfaatan Sumber Daya Lokal. Qardhul Hasan: Media Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 19–29. https://doi.org/10.30997/qh.v4i1.1186

Peraturan Daerah Kabupaten Lebong No. 11 Tahun 2008 tentang Pembentukan Kecamatan dalam Kabupaten Lebong. Pemerintah Kabupaten Lebong. hlm. 5

Riswan, Sunoko, H. R., & Hadiyarto, A. (2011). Pengelolaan Sampah Rumah Tangga Di Kecamatan Daha Selatan. Jurnal Ilmu Lingkungan, 9(1), 31–39. https://doi.org/10.14710/jil.9.1.31-38

Rohmani, S., & Yugatama, A. (2019). Pemberdayaan Masyarakat melalui Wirausaha Kerupuk Bonggol Pisang di Kabupaten Sukoharjo. Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 103–108. https://doi.org/10.29244/agrokreatif.5.2.103-108

Rosariastuti, R., Sumani, S., & Herawari, A. (2019). Pemberdayaan Wanita Tani melalui Produksi dan Manajemen Produksi Kerupuk Batang Pisang di Jenawi Karanganyar. PRIMA: Journal of Community Empowering and Services, 3(1), 10. https://doi.org/10.20961/prima.v3i1.36107

Rosariatuti, R., Sumani, & Herawati, A. (2018). Pemanfaatan Batang Pisang Untuk Aneka Produk. Journal of Community Empowering a Services, 2(1), 21–29.

Sagajoka, E., Nona, R. V., Antonia, Y. N., & Gobhe, D. (2021). Peningkatan Ekonomi Masyarakat Desa Borani Melalui Inovasi Pengolahan Keripik Batang Pisang (BAPIS). Prima Abdika?: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(4), 136–143. https://doi.org/10.37478/abdika.v1i4.1257

Sapareng, S., & Arzam AR, T. S. (2016). Pemanfaatan Limbah Batang Pisang Sebagai Sumber Mikroorganisme Lokal (Mol) Untuk Pertumbuhan dan Produksi Cabe. Jurnal Galung Tropika, 5(3), 143–150.

Syarifuddin, H., & Hamzah, H. (2019). Prospek Pemanfaatan Limbah Batang Pisang Dalam Mendukung Ekonomi Kreatif Masyarakat Ramah Lingkungan. Dinamisia?: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(Juni), 27–34. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v3i2.2868