IbM PEMBINAAN PETANI KOPRA BERBASIS ENTREPRENEURSHIP

Authors

  • Agus Muliadi FPMIPA_IKIP Mataram
  • Mursalin Arifin Arjun FPMIPA_IKIP Mataram

DOI:

https://doi.org/10.36312/linov.v1i1.401

Keywords:

Petani kopra, Entrepreneurship

Abstract

Kopra merupakan salah satu komoditas tanaman perkebunan bagi masyarakat Lombok
Utara. Petani kopra hanya memanfaatkan daging buah kelapa, sedangkan air kelapa tidak dimanfaatkan dan terbuang dengan percuma sebagai limbah. Air kelapa merupakan bahan utama pembuatan Nata de Coco dan minuman kemasan yang bernilai ekonomis. Program IbM dilaksanakan dengan tahapan yaitu survei lokasi produksi kopra; koordinasi dengan pengurus kelompok petani kopra Sumber Rezeki; persiapan ruangan, alat dan bahan; sosialisasi dan penyuluhan program IbM; pelatihan dan pendampingan pembuatan Nata de Coco dan minuman kemasan. Hasil kegiatan ini adalah (1) masyarakat memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk mengolah air kelapa menjadi Nata de Coco dan Minuman Kemasan; (2) Nata de Coco yang dihasilkan dengan karakteristik yang ketebalan ± 08-1,8 cm; tekstur kenyal; warna putih; (3) Minuman Kemasan layak konsumsi.

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Published

2016-10-30

Issue

Vol. 1 No. 1: October 2016

Section

Articles

License

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).

Creative Commons License
Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

How to Cite

Muliadi, A., & Arjun, M. A. (2016). IbM PEMBINAAN PETANI KOPRA BERBASIS ENTREPRENEURSHIP. Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 35-37. https://doi.org/10.36312/linov.v1i1.401