Demonstration Based Training: Pembuatan eco-enzym dalam Upaya Pemanfaatan Sampah Organik di SDN Brawijaya Banyuwangi

Novita Surya Putri; Tria Anisa Firmanti; Roudlotun Nurul Laili; Dian Roshanti; Atik Pramesti Wilujeng; Ali Syahbana; Achmad Efendi

doi:10.36312/linov.v11i2.5447

Authors

Novita Surya Putri Stikes Banyuwangi
Tria Anisa Firmanti Stikes Banyuwangi
Roudlotun Nurul Laili Stikes Banyuwangi
Dian Roshanti Stikes Banyuwangi
Atik Pramesti Wilujeng Stikes Banyuwangi
Ali Syahbana Stikes Banyuwangi
Achmad Efendi Stikes Banyuwangi

DOI:

https://doi.org/10.36312/linov.v11i2.5447

Keywords:

pengolahan sampah organik, eco-enzyme, metode demonstrasi, siswa sekolah dasar, pendidikan lingkungan

Abstract

Masalah pengolahan sampah merupakan salah satu prioritas masalah di berbagai Negara dan Indonesia. Penanganan sampah oleh pemerintah Kabupaten Banyuwangi belum mencakup semua total sampah yang ada di Banyuwangi, masyarakat masih sedikit yang menyadari bahwa pengolahan sampah yang kurang baik akan berpengaruh terhadap lingkungan hidup dan kesehatan. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pengolahan sampah sejak dini dimulai dari siswa sekolah dasar dengan melakukan pendidikan dan pelatihan pembuatan eco-enzyme dari sampah organik. Metode pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan 4 tahap meliputi, tahap persiapan, tahap pelaksanaan, tahap monitoring dan tahap evaluasi. Pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di SDN 4 Penganjuran Banyuwangi kelas VI sejumlah 55 siswa. Hasil pre-test dan post-test dengan pertanyaan kualitatif tentang pengetahuan siswa terkait eco-enzyme menunjukkan perubahan pemahaman sebelum dan sesudah mendapatkan informasi tentang eco-enzyme yaitu mampu menjelaskan pengertian, manfaat, sejarah dan pembuatan eco-enzyme. Pengabdian masyarakat selanjutnya diharapkan dapat ditambahkan pemantauan proses pemanenan eco-enzyme setelah 3 bulan.

Demonstration-Based Training on Making Eco-Enzymes for Organic Waste Utilization at SDN 4 Penganjuran Banyuwangi

Abstract

Waste management is a priority issue in various countries, including Indonesia. Waste management by the Banyuwangi Regency government has not yet covered all the total waste in Banyuwangi, and few people are aware that poor waste management will impact the environment and health. The purpose of this community service is to increase public awareness about waste management from an early age, starting with elementary school students, by providing education and training on making eco-enzymes from organic waste. This community service method is carried out in 4 stages: preparation, implementation, monitoring, and evaluation. This community service was carried out at SDN 4 Penganjuran Banyuwangi, grade VI, with 55 students. The results of the pre-test and post-test, along with qualitative questions about students' knowledge of eco-enzymes, demonstrated a change in understanding before and after receiving information about eco-enzymes, specifically in their ability to explain the meaning, benefits, history, and manufacture of these enzymes. It is hoped that further community service can be added to monitoring the eco-enzyme harvesting process after 3 months.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Andini, S., & Nur Fazria, A. (2022). Strategi Pengolahan Sampah dan Penerapan Zero Waste di Lingkungan Kampus STKIP Kusuma Negara. Jurnal Citizenship Virtues, 2(1), 273–281. https://doi.org/10.37640/jcv.v2i1.1370

Astuti, R. K., & Sakitri, G. (2020). Pengaruh Model Pembelajaran Demonstrasi terhadap Peningkatan Hasil Belajar Praktikum. Stethoscope, 1(2), 2723–4096. https://doi.org/https://doi.org/10.54877/stethoscope.v1i2.807

Chotimah, C., Syarifuddin, I., Hasbullah, Khaw., & KHAWahab Hasbullah, U. (2022). Upaya Guru PAI dalam Menerapkan Situasi Belajar Mengajar dengan Metode Demonstrasi di SMA An-Nur Malang. Jurnal Pendidikan Bahasa Arab Dan Kajian Linguistik, 5(2), 2615–5656. https://doi.org/10.32764/allahjah.v5i2.3282

Dina Rizkina, F., Hasbi, H., Assadam, A., Fathiyah Fauzi, N., Widyaruli Anggraeni, A., Aprilia Hapsari, T. P., & Artamevia Ramad, S. (2023). Socialization of Fermentation Technology on Eco Enzymes as Raw Materials for Agro-industry at Muhammadiyah 3 Jember Senior High School. Jurma : Jurnal Program Mahasiswa Kreatif, 7(1), 149–153. https://doi.org///doi.org/10.32832/jurma.v7i1.1770

Faragesti, M., Meidiana, C., & Sari, K. E. (2025). Potensi Reduksi Sampah pada TPS di Kecamatan Banyuwangi Kabupaten Banyuwangi. JURPAS Journal of Urban and Regional Planning Society, 01(3), 41–52.

Febriansyah, H., & Samin, S. (2025). Implementasi Metode Demonstrasi dalam Meningkatkan Motivasi Belajar Siswa pada Mata Pelajaran Fikih Materi Haji Kelas VI di SD Islam Annajah Bekasi. Al-Madrasah Jurnal Pendidikan Madrasah Ibtidaiyah, 9(2), 873. https://doi.org/10.35931/am.v9i2.4853

Giordano, C., & Franco, S. (2021). Household food waste from an international perspective. Sustainability (Switzerland), 13(9). https://doi.org/10.3390/su13095122

Haidar, N., Fauziana, A., & Sari, M. (2025). Pengaruh Metode Pembelajaran Demonstrasi terhadap Hasil Belajar Siswa di Kelas IV Sekolah Dasar. Madrasah Ibtidaiyah Research Jurnal, 3(1), 179–188. https://doi.org/https://doi.org/10.30863/maraja.v3i1.5815

Handayani, S. M., Lusiawati, O., Imaduddin, N., Rahmadini, F., Arsyad, M. P., Kurniawati, A., Aditama, M., Raihan, M. R., Zakkiyah Jahro, D. A., Abdurrahim, F., & Muharram, R. A. (2023). Pelatihan Pembuatan Eco Enzym Sebagai Upaya Pengolahan Sampah Organik Rumah Tangga di Dukuh Polangan, Kalurahan Sumberharjo. Penguatan Ketahanan Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal Sebagai Antisipasi Menanggulangi El Nino, 1–8.

Haryati, A. (2022). Upaya Meningkatkan Hasil Belajar Siswa Melalui Metode Demonstrasi pada Pembelajaran IPA Rangkaian Listrik Sederhana Di Kelas VI Sekolah Dasar. Jurnal Pendidikan Dan Ilmu Fisika, 2(1), 83–90. https://doi.org/10.52434/jpif.v2i1.1807

Huang, S., Wang, H., Ahmad, W., Ahmad, A., Vatin, N. I., Mohamed, A. M., Deifalla, A. F., & Mehmood, I. (2022). Plastic Waste Management Strategies and Their Environmental Aspects: A Scientometric Analysis and Comprehensive Review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(8). https://doi.org/10.3390/ijerph19084556

Idrus, Muh. R. H., & Usi, U. A. N. (2024). Realisasi Penanganan Perubahan Iklim Di Indonesia Melalui Implementasi Sustainable Development Goals (SDGs). Indonesian Journal of International Relations, 8(1), 77–100. https://doi.org/10.32787/ijir.v8i1.509

Kartika, A. A., & Puspikawati, S. I. (2021). Sistem Pengelolaan Sampah Di Tpst 3r Tembokrejo Kecamatan Muncar Banyuwangi. Preventif: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 12, 183–200. http://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/preventif

Kartika, H., & Bakti, C. S. (2022). Edukasi Pembuatan Eco-Enzyme dalam Pemanfaatan Limbah Organik. Journal of Community Service and Engagement (JOCOSAE), 2(6), 53–57. https://doi.org/https://doi.org/10.9999/jocosae.v2i6.150

Manyullei, S., Handayani, S., Maipadiapati, A., Uais Syahputra, A., Ikram, M., Musdalifah, M., Imeldawaty, I., & Adzymi, I. (2024). Edukasi Pengolahan Sampah Organik Menggunakan Metode Tatakura dan Eco Enzyme Pada Siswa SD 186 Karangan Kabupten Enrekang. Abdi Wiralodra : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2), 308–322. https://doi.org/10.31943/abdi.v6i2.176

Murdiana, H. E., Yuhara, N. A., Rahmavika, T., & Danila, D. (2022). Pelatihan Pembuatan Eco Enzyme Dari Limbah Organik Rumah Tangga Di Dasa Wisma Sukun. Diseminasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 55–60. https://doi.org/10.33830/diseminasiabdimas.v4i1.1531

Nisa, D. (2022, November). Banyuwangi Darurat Sampah, Belatung Dimana-mana. 1.

Nugraha, D., & Amir, M. (2023). Pengaruh Metode Simulasi Demonstrasi Terhadap Hasil Belajar Mahasiswa. Jurnal Pena Edukasi, 10(1), 1–8. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.5383695

Nurbaeti, Mayangsari, A., & Arifudin, O. (2022). Penerapan Metode Bercerita Dalam Meningkatkan Literasi Anak Terhadap Mata Pelajaran Bahasa Indonesia. Jurnal Tahsinia, 3(2), 98–106. https://doi.org///dx.doi.org/10.2139/ssrn.5383695

Palmasari, B., Amir, N., Gusmiatun, G., Paridawati, I., Fahmi, I. A., Syafrullah, S., & Sofian, A. (2022). Socialization and Assistance in the Processing of Organic Waste Into Eco-Enzyme in 16 Ulu Village, Seberang Ulu II Sub-District, Palembang City. Altifani Journal: International Journal of Community Engagement, 3(1), 37. https://doi.org/10.32502/altifani.v3i1.5338

Pebrianti, & Irawati, W. (2024). Peranan Guru Dalam Menggunakan Metode Demonstrasi Untuk Meningkatkan Pemahaman Siswa Terhadap Konsep Pembelajaran Sains | 34. Inculco Journal of Christian Education, 4(1), 34–54. https://doi.org/https://doi.org/10.59404/ijce.v4i1.104

Prasetio, V. M., Ristiawati, T., & Philiyanti, F. (2021). Manfaat Eco Enzyme Pada Lingkungan Hidup Serta Workshop Pembuatan Eco Enzyme. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Darmacitya, 1(1), 21–29. Putra, V. E., Fadila, R., Lindawati, D., Gupitasari, J. P., Andayani, E. A., Bekti, Y. A., Kesehatan, D., Batu, K., Malang, P. K., Kesehatan, I. I., & Kediri, S. (2022). Training Of Eco Enzyme Development As An Alternative Organic Waste Management In Batu City. Jurnal Idaman, 6(1), 25–31.

Rahmawati, M., & Suryadi, E. (2019). Guru sebagai fasilitator dan efektivitas belajar siswa. Jurnal Pendidikan Manajemen Perkantoran, 4(1), 49–54. https://doi.org/10.17509/jpm.v4i1.14954

Rohman, B. R. (2024, April). Banyuwangi Darurat Sampah Lagi! Tumpukan Sampah Sebabkan Bau di Sejumlah TPS Tak Terangkut. Radar Banyuwangi.

Rusdianasari, Syakdani, A., Zaman, M., Sari, F. F., Nasyta, N. P., & Amalia, R. (2021). Production of Disinfectant by Utilizing Eco-enzyme from Fruit Peels Waste. International Journal of Research in Vocational Studies (IJRVOCAS), 1(3), 01–07. https://doi.org/10.53893/ijrvocas.v1i3.53

Sekarsari, R. W., Halifah, N., Rahman, T. H., Farida, A. J., Ibrahim, M., Kandi, A., Nurfadilla, E. A., Anwar, M. M., Almu, F. F., Arroji, S. A., Arifaldi, D. F., & Fuadah, Z. (2020). Pemanfaatan Sampah Organik Untuk Pengolahan Kompos. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat, 1(3), 200–206. https://doi.org/https://doi.org/10.33474/jp2m.v1i3.6510

Situmeang, V., Santoso, R. S., & Warsono, H. (2023). Evaluasi Kebijakan Pengelolaan Sampah Pada Bank Sampah Ngudi Lestari Di Kelurahan Tinjomoyo Kecamatan Banyumanik Kota Semarang. Journal of Management and Public Policy, 12(4), 580–598. https://doi.org/https://doi.org/10.14710/jppmr.v12i4.41393

Susilowati, E., Nurmala Sari, E., & Istanti, A. (2025). Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme Dari Limbah Rumah Tangga Pada Kelompok Tani Desa Bangsring Kabupaten Banyuwangi. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(2), 2774–8537. https://doi.org/10.32764/abdimasper.v6i2.5661

Trisnawati, O. R., & Khasanah, N. (2020). Penyuluhan Pengelolaan Sampah Dengan Konsep 3r Dalam Mengurangi Limbah Rumah Tangga. Jurnal Cakrawala: Studi Manajemen Pendidikan Islam Dan Studi Sosial, 4(2), 153–168. https://doi.org/https://doi.org/10.33507/cakrawala.v4i2.250

Vidalia, C., Angelina, E., Hans, J., Field, L. H., Santo, N. C., & Rukmini, E. (2023). Eco-enzyme as disinfectant: a systematic literature review. International Journal of Public Health Science, 12(3), 1171–1180. https://doi.org/10.11591/ijphs.v12i3.22131

Wafa, A., & Angin, R. (2024). Formulasi Kebijakan Program Banyuwangi Hijau, dalam Mewujudkan Pengelolaan Sampah Berkelanjutan (Studi di Desa Bunder, Kecamatan Kabat). Jurnal Pemerintahan Dan Politik, 9(1), 1–14. https://doi.org/10.36982/jpg.v9i1.3604

Wafa, M. A., Faizul Huda, M., Fadhli, K., Aisyah, S. N., & Hasbullah, K. A. W. (2023). Karakteristik Sabun Cair Antiseptik Berbahan Eko-Enzim. Proceeding Biology Education Conference, 19(1), 1–7.

Wahyu, C., Uin, H., Gunung, S., & Bandung, D. (2023). Pengaruh Metode Demonstrasi Terhadap Hasil Belajar Siswa Kelas 5 B. Jurnal Ilmu Pendidikan (ILPEN), 2(1), 52–64. https://doi.org/https://doi.org/10.3709/ilpen.v2i1.34