Pengembangan Buku Aktivitas Memilih Makanan Sehat dan Bergizi Seimbang Untuk Siswa Kelas III Sekolah Dasar

Alifah Nur Fitria; Prayogi Dwina Angga; I Putu Herry Widhi Andika

doi:10.36312/dpe.v5i2.6670

Authors

Alifah Nur Fitria Universitas Mataram
Prayogi Dwina Angga Universitas Mataram
I Putu Herry Widhi Andika Universitas Mataram

DOI:

https://doi.org/10.36312/dpe.v5i2.6670

Keywords:

buku aktivitas, gizi seimbang, makanan sehat, media pembelajaran, sekolah dasar

Abstract

Keterbatasan media pembelajaran non-digital yang interaktif pada materi makanan sehat dan gizi seimbang dapat membatasi keterlibatan siswa dalam pembelajaran yang sesuai dengan karakteristik visual dan manual mereka. Penelitian ini bertujuan mengembangkan Buku Aktivitas Memilih Makanan Sehat dan Bergizi Seimbang serta mengevaluasi kevalidan, kepraktisan, dan perubahan hasil belajar setelah penggunaannya. Penelitian menggunakan metode Research and Development dengan model 4D, meliputi define, design, develop, dan disseminate. Uji coba kelompok kecil melibatkan 8 siswa, sedangkan uji coba kelompok besar melibatkan 24 siswa kelas III. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, validasi ahli, angket respons, dan pretest-posttest, kemudian dianalisis secara deskriptif serta menggunakan Wilcoxon Signed-Rank Test dan N-Gain. Hasil menunjukkan validitas media sebesar 93% dan materi 99%, kepraktisan siswa 95% dan guru 100%. Rata-rata skor meningkat dari 6,58 menjadi 8,75, dengan p < 0,001 dan N-Gain 0,63 kategori sedang. Buku aktivitas dinilai valid, praktis, dan menunjukkan potensi efektivitas dalam meningkatkan hasil belajar jangka pendek, namun belum dapat digunakan untuk menyimpulkan perubahan perilaku makan atau hubungan kausal karena penelitian tidak menggunakan kelompok kontrol pada konteks pembelajaran PJOK di sekolah dasar.

References

Anggraeni, S. W., Alpian, Y., Prihamdani, D., & Winarsih, E. (2021). Pengembangan multimedia pembelajaran interaktif berbasis video untuk meningkatkan minat belajar siswa sekolah dasar. Jurnal Basicedu, 5(6), 5313–5327. https://doi.org/10.31004/basicedu.v5i6.1636

Armanda, N., Permatasari, S., & Zulhafizh. (2025). Validitas pengembangan media pembelajaran berbasis digital POWIC pada materi teks deskripsi sekolah menengah pertama. Jurnal Basataka (JBT), 8(1), 69–74. https://doi.org/10.36277/basataka.v8i1.590

Boateng, G. O., Neilands, T. B., Frongillo, E. A., Melgar-Quiñonez, H. R., & Young, S. L. (2018). Best practices for developing and validating scales for health, social, and behavioral research: A primer. Frontiers in Public Health, 6, Article 149. https://doi.org/10.3389/fpubh.2018.00149

Byrne, E. M., Jensen, H., Thomsen, B. S., & Ramchandani, P. G. (2023). Educational interventions involving physical manipulatives for improving children's learning and development: A scoping review. Review of Education, 11(2), Article e3400. https://doi.org/10.1002/rev3.3400

Charlton, K., Comerford, T., Deavin, N., & Walton, K. (2021). Characteristics of successful primary school-based experiential nutrition programmes: A systematic literature review. Public Health Nutrition, 24(14), 4642–4662. https://doi.org/10.1017/S1368980020004024

Chyung, S. Y., Hutchinson, D., & Shamsy, J. A. (2020). Evidence-based survey design: Ceiling effects associated with response scales. Performance Improvement, 59(6), 6–13. https://doi.org/10.1002/pfi.21920

Cotton, W., Dudley, D., Peralta, L., & Werkhoven, T. (2020). The effect of teacher-delivered nutrition education programs on elementary-aged students: An updated systematic review and meta-analysis. Preventive Medicine Reports, 20, Article 101178. https://doi.org/10.1016/j.pmedr.2020.101178

Hulfa, G., Makki, M., & Angga, P. D. (2024). Pengembangan media audio visual untuk meningkatkan pengetahuan makanan bergizi siswa kelas III pada mata pelajaran PJOK SDN 4 Perian. Jurnal Pendidikan, Sains, Geologi, dan Geofisika (GeoScienceEd Journal), 5(3), 548–556. https://doi.org/10.29303/goescienceed.v5i3.410

Ilhami, A. (2022). Implikasi teori perkembangan kognitif Piaget pada anak usia sekolah dasar dalam pembelajaran Bahasa Indonesia. Pendas: Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar, 7(2), 605–619. https://doi.org/10.23969/jp.v7i2.6564

Kelly, R. K., & Nash, R. (2021). Food literacy interventions in elementary schools: A systematic scoping review. Journal of School Health, 91(8), 660–669. https://doi.org/10.1111/josh.13053

Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi. (2022). Keputusan Kepala Badan Standar, Kurikulum, dan Asesmen Pendidikan Nomor 033/H/KR/2022 tentang perubahan atas Keputusan Kepala Badan Standar, Kurikulum, dan Asesmen Pendidikan Nomor 008/H/KR/2022 tentang capaian pembelajaran pada pendidikan anak usia dini, jenjang pendidikan dasar, dan jenjang pendidikan menengah pada Kurikulum Merdeka. Dokumen resmi Kemendikbudristek

Kumalasari, E., & Widodo, S. T. (2025). Keefektifan model PBL berbantuan media Canva terhadap hasil belajar Pendidikan Pancasila peserta didik kelas IV sekolah dasar. Jurnal Gentala Pendidikan Dasar, 10(1), 54–68. Artikel Jurnal Gentala Pendidikan Dasar

Latri, Patta, R., Atjo, S. E. P., & Juhari, A. (2021). ELPSA dalam pembelajaran geometri. AGMA.

McKenney, S., & Reeves, T. C. (2018). Conducting educational design research (2nd ed.). Routledge. https://doi.org/10.4324/9781315105642

Mishra, P., Pandey, C. M., Singh, U., Gupta, A., Sahu, C., & Keshri, A. (2019). Descriptive statistics and normality tests for statistical data. Annals of Cardiac Anaesthesia, 22(1), 67–72. https://doi.org/10.4103/aca.ACA_157_18

Mulyati, I., Astuti, I., & Ernawaty, E. (2022). Development of Canva application assisted learning media in class XII advanced study materials with 4-D models. JTP—Jurnal Teknologi Pendidikan, 24(3), 322–329. https://doi.org/10.21009/jtp.v24i3.30483

Nabila, S. M., Angga, P. D., & Zain, M. I. (2023). Pengembangan media puzzle berbasis kuliner Sasak pembelajaran PJOK materi makanan sehat kelas 3 sekolah dasar. Multilateral: Jurnal Pendidikan Jasmani dan Olahraga, 22(3), 228–245. https://doi.org/10.20527/multilateral.v22i3.16455

Nisa, S. K., Yohanie, D. D., & Darsono. (2024). Pengembangan bahan ajar interaktif berbantuan aplikasi Book Creator dengan model Problem Based Learning. SJME (Supremum Journal of Mathematics Education), 8(2), 265–282. https://doi.org/10.35706/sjme.v8i2.11553

Nissen, J. M., Talbot, R. M., Thompson, A. N., & Van Dusen, B. (2018). Comparison of normalized gain and Cohen's d for analyzing gains on concept inventories. Physical Review Physics Education Research, 14(1), Article 010115. https://doi.org/10.1103/PhysRevPhysEducRes.14.010115

Nursoba, W., Angga, P. D., & Tahir, M. (2023). Pengembangan media PIRAMASE (Piramida Makanan Sehat) bagi peserta didik di sekolah dasar. Jurnal Educatio FKIP UNMA, 9(2), 1071–1081. https://doi.org/10.31949/educatio.v9i2.5108

Omidvar, N., Doustmohammadian, A., Shakibazadeh, E., Clark, C. C. T., Kasaii, M. S., & Hajigholam-Saryazdi, M. (2023). Effects of school-based interventions on food and nutrition literacy (FNLIT) in primary-school-age children: A systematic review. British Journal of Nutrition, 129(12), 2102–2121. https://doi.org/10.1017/S0007114522002811

Rukmana, T., Angga, P. D., & Zain, M. I. (2023). Media bahan ajar digital makanan sehat bagi peserta didik di sekolah dasar. Jurnal Educatio FKIP UNMA, 9(4), 2086–2095. https://doi.org/10.31949/educatio.v9i4.6003

Saputri, M. I., Hermansyah, & Prasrihamni, M. (2025). Pengembangan media pembelajaran mini booklet Bahasa Indonesia (MIBOSA) materi teks prosedur kelas IV SDN 81 Prabumulih. Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan, 10(3), 2706–2712. https://doi.org/10.29303/jipp.v10i3.3548

Simms, L. J., Zelazny, K., Williams, T. F., & Bernstein, L. (2019). Does the number of response options matter? Psychometric perspectives using personality questionnaire data. Psychological Assessment, 31(4), 557–566. https://doi.org/10.1037/pas0000648

Spurlock, D. R., Jr. (2018). The single-group, pre- and posttest design in nursing education research: It's time to move on. Journal of Nursing Education, 57(2), 69–71. https://doi.org/10.3928/01484834-20180123-02

Sugiyono. (2023). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D (Edisi ke-2, Cetakan ke-5). Alfabeta.

Thakur, S., & Mathur, P. (2021). Nutrition knowledge and its relation with dietary behaviour in children and adolescents: A systematic review. International Journal of Adolescent Medicine and Health, 34(6), 381–392. https://doi.org/10.1515/ijamh-2020-0192

UNICEF Indonesia. (2021). Situation analysis on digital learning in Indonesia: Understanding the digital divide for children and adolescents in Indonesia. UNICEF. Laporan UNICEF Indonesia

UNICEF Indonesia. (2024). 10 facts about overweight and obesity: Essential knowledge for parents and children to help with obesity prevention. UNICEF. Laporan UNICEF Indonesia

UNICEF Indonesia. (2025). Nutrition Environment Assessment Toolkit for Schools (NEAT-S) in Indonesia: Identifying barriers to healthy school nutrition environments to strengthen policies and programmes. UNICEF. Laporan UNICEF Indonesia

Varman, S. D., Cliff, D. P., Jones, R. A., Hammersley, M. L., Zhang, Z., Charlton, K., & Kelly, B. (2021). Experiential learning interventions and healthy eating outcomes in children: A systematic literature review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(20), Article 10824. https://doi.org/10.3390/ijerph182010824

Verdonschot, A., Follong, B. M., Collins, C. E., de Vet, E., Haveman-Nies, A., & Bucher, T. (2023). Effectiveness of school-based nutrition intervention components on fruit and vegetable intake and nutrition knowledge in children aged 4–12 years old: An umbrella review. Nutrition Reviews, 81(3), 304–321. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuac057

Wahdati, D. S., Sulistiana, D., & Sofiyana, M. S. (2024). Analisis kelayakan dan kepraktisan media interaktif berbasis Android (Meterban) untuk materi IPAS kelas V sekolah dasar. Pendas: Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar, 9(4), 1191–1201. https://doi.org/10.23969/jp.v9i04.18791

World Health Organization. (2023). How school systems can improve health and well-being: Topic briefs: Nutrition. World Health Organization. Publikasi World Health Organization

Yusoff, M. S. B. (2019). ABC of content validation and content validity index calculation. Education in Medicine Journal, 11(2), 49–54. https://doi.org/10.21315/eimj2019.11.2.6