Penyuluhan Pencegahan Stunting Melalui Pemanfaatan Pangan Lokal Dalam Olahan Mp-Asi Pada Generasi Z
DOI:
https://doi.org/10.36312/sasambo.v5i4.1487Keywords:
Pencegahan Stunting, Pangan Lokal, PenyuluhanAbstract
Permasalahan stunting menjadi fokus pemerintah, karena status kesehatan anak menjadi indikator utama kualitas kesehatan. Setiap daerah memiliki pangan lokal yang kaya akan nutrisi, namun masih belum banyak generasi Z memanfaatkan dalam olahan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI). Masih minim pengetahuan generasi Z ini adalah salah satu penyebabnya. Pemanfaatan pangan lokal dalam olahan MP-ASI menjadi salah satu strategi dalam pencegahan stunting. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah meningkatkan pengetahuan tentang pencegahan stunting melalui pemanfaatan pangan lokal dalam olahan MP-ASI pada generasi Z di Desa Terap, Kecamatan Toho, Kabupaten Mempawah, Kalimantan Barat. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian ini melalui penyuluhan dan demonstrasi pembuatan MP-ASI berbahan dasar pangan lokal yang kaya nutrisi. Mitra yang terlibat dalam pengabdian ini adalah generasi Z yang memiliki anak usia 6-24 bulan sebanyak 11 orang. Hasil kegiatan pengabdian ini diperoleh bahwa terdapat peningkatan pengetahuan tentang pencegahan stunting melalui pemanfaatan pangan lokal dengan rata-rata skor pengetahuan peserta penyuluhan pada saat pre-test sebesar 60,53 dan post-test sebesar 93.5, dengan kenaikan pengetahuan sebesar 54,6%. Diperlukan pendampingan oleh kader dan bidan desa dalam pemanfaatan pangan lokal dalam olahan MP-ASI sebagai upaya pencegahan stunting.
Counseling On Stunting Prevention Through The Use Of Local Food In Processed Mp-Asi In Generation Z
The problem of stunting is the government's focus, because children's health status is the main indicator of health quality. Every region has local food that is rich in nutrients, but not many Generation Z people use it to prepare complementary foods for breast milk (MP-ASI). Generation Z's lack of knowledge is one of the reasons. Utilizing local food in processing MP-ASI is one of the strategies for preventing stunting. The aim of this service activity is to provide education about stunting prevention through the use of local food in processed MP-ASI for generation Z in Terap Village, Toho District, Mempawah Regency, West Kalimantan. The method for implementing this service activity is through counseling and demonstrations on making MP-ASI made from local food that is rich in nutrients. The partners involved in this service are generation Z who have 11 children aged 6-24 months. The results of this service activity showed that there was an increase in knowledge about preventing stunting through the use of local food with the average knowledge score of counseling participants during the pre-test of 60.53 and post-test of 93.5, with an increase in knowledge of 54.5%. Assistance is needed by cadres and village midwives in the use of local food in MP-ASI processing as an effort to prevent stunting
Downloads
References
Anandita , M. Y., & Gustina, I. (2022). Pencegahan Stunting Pada Periode Golden Age Melalui Peningkatan Edukasi Pentingnya MP-ASI. Al Ghafur : Jurnal Ilmiah Pengabdian pada Masyarakat, 1, 79-86. https://journal.unigha.ac.id/index.php/Alghafur/article/view/917/846
Astreansyah, T., Yustandi, Y., Mayandari, R., & Suwarni, L. (2021). Penyuluhan Kesehatan Melalui Media Audiovisual dalam Meningkatkan Pengetahuan tentang Hipertensi. Ahmar Metakarya: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 22–27.
Azpah, I. A., Ramadhan, I., Widjaya, I., Sari, M. I., & Sari, N. (2023). Sosialisasi Pencegahan Stunting pada Baduta dan Pentingnya Pemberian MP-ASI Mengenai Asupan Gizi Anak di Desa Mekarjaya Kabupaten Lebak Provinsi Banten. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 823–828.
Direktorat Jenderal Kependudukan dan Pencatatan Sipil, K. R. (t.thn.). Diambil kembali dari https://data.kalbarprov.go.id/dataset/data-kependudukan-kecamatan-toho-kabupaten-mempawah-31-desember-2022
Fauzi, E., Ikhsan, M., Firison, J., Putra, E., Kusnadi, H., & Ishak, A. (2023). Efektivitas Sosialisasi Terhadap Peningkatan Pengetahuan Petani Dalam Administrasi Kelompok Di Kecamatan Bunga Mas Kabupaten Bengkulu Selatan. JURNAL CITRA AGRI TAMA, 19–25.
Hamzah, S. R. (2020). Gerakan Pencegahan Stunting Melalui Edukasi pada Masyarakat di Desa Muntoi Kabupaten Bolaang Mongondow. 1. Diambil kembali dari Gerakan Pencegahan Stunting Melalui Edukasi pada di Desa Muntoi Masyarakat Kabupaten Bolaang Mongondow
Husnah, H., Sakdiah, S., Anam, A. K., Husna, A., Mardhatillah, G., & Bakhtiar, B. (2022). Peran Makanan Lokal dalam Penurunan Stunting. Jurnal Kedokteran Nanggroe Medika, 47-53.
Indriyani, O., & Rahardjo, N. (2023). Edukasi Pentingnya MP-ASI Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Pada Masa Golden Anak. 1. Diambil kembali dari https://jurnal.uns.ac.id/jmc/article/view/71551
Kemendikbudristek. (2021). Gen Z Dominan, Apa Maknanya bagi Pendidikan Kita? Diambil kembali dari Pusat Standar dan Kebijakan Pendidikan Badan Standar Kurikulum dan Assesmen Pendidikan Kemendikbudristek: https://pskp.kemdikbud.go.id/produk/artikel/detail/3133/gen-z-dominan-apa-maknanya-bagi-pendidikan-kita
Kurniasari, E., Diadjeng, W., Putri, R., & Jannah, M. (2023). Efektifitas Edukasi Menggunakan Media Audio Visual Dan E-Leaflet Terhadap Peningkatan Pengetahuan Kader Posyandu Dalam Pencegahan Stunting Di Masa Pandemi Covid-19. Diambil kembali dari https://jurnal.stikesbup.ac.id/index.php/jks/article/view/146
Mufida, L., Widyaningsih, T. D., & Malingan , J. M. (2015). Prinsip Dasar Makanan Pendamping Air Susu Ibu (Mp-Asi) Untuk Bayi 6 – 24 Bulan: Kajian Pustaka. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 3, 1646-1651. Diambil kembali dari https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/290
Nurhaeni, N., Rahman, L., Astuti, Syamsir, S., & Utami, A. R. (2023). Lombok Spices: Local Wisdom Approach as a Strategy to Strengthen MPASI Practices for Posyandu Cadres. 7, 1004-1012. doi:https://doi.org/10.31849/dinamisia.v7i4.14621
Permatasari, T. A., Chadirin, Y., Yuliani, T., & Koswara, S. (2021). Pemberdayaan Kader Posyandu Dalam Fortikasi Pangan Organik Berbasis Pangan Lokal Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Pada Balita. 4. Diambil kembali dari https://jurnal.umj.ac.id/index.php/JPMT/article/view/9804/5646
Primihastuti, D., Rhomadona, S., & Intiyaswati, I. (2022). Pemberian Mp-Asi Optimal Dalam Upaya Mencegah Kejadian Stunting. urnal Keperawatan, 73-79.
Puspitasari, A., Putra, W. D., & Amir, H. (2021). Pencegahan Stunting Pada Anak Di Desa Tamangapa. Idea Pengabdian Masyarakat, 1, 05–08. Diambil kembali dari https://media.neliti.com/media/publications/351964-pencegahan-stunting-pada-anak-di-desa-ta-6365d397.pdf
R.A., M. Y., & Gustina, I. (2022). Pencegahan Stunting Pada Periode Golden Age Melalui Peningkatan Edukasi Pentingnya Mpasi. Diambil kembali dari https://journal.unigha.ac.id/index.php/Alghafur/article/view/917
Rahmawati, Bagata, D. T., Raodah, & Almah, U. (2020). Sosialisasi Pencegahan Stunting Untuk Meningkatkan Sumber Daya Manusia Unggul. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 79-84. doi:10.33474/jp2m.v1i2.6512
Rosita, A. (2021). Hubungan Pemberian MP-ASI dan Tingkat Pendidikan terhadap Kejadian Stunting pada Balita: Literature Review. Jurnal Penelitian Perawat Profesional,, 407-412.
Selviana, S., & Suwarni, L. (2023). Upaya Pencegahan Stunting Melalui Pemberdayaan Kader Stunting Di Kelurahan Binaan Pcm Pontianak Barat. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 1106-1113.
Simanjuntak, R. (2023). Pemanfaatan Pangan Lokal Sebagai Makanan. Jambura Journal Of Health Science And Research , 584-589.
Sineke, J., & Kawulusan, M. (2020). Pemberian makanan ringan (biskuit) berbahan dasar pangan lokal tepung tulang ikan malalugis (decapterus spp) dan bihun dalam meningkatkan status gizi anak balita stunting usia 1-2 tahun. Gizido, 87–98.
Sofiana, M. S., Yuliono, A., Warsiah, & Safitri, I. (2021). Pencegahan Stunting pada Anak di Desa Tamangapa Kec. Ma'rang Kab. Pangkep. 4. Diambil kembali dari https://jceh.org/index.php/JCEH/article/view/121
Sutyawan, N., & Wicaksono, A. (2022). Optimalisasi Pemanfaatan Pangan Lokal Yang Aman Dan Bergizi Dalam Upaya Pencegahan Stunting Di Desa Ibul Kabupaten Bangka Barat. Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 565-577.
Tulgan, B. (2013). Meet Generation Z: The second generation within the giant "Millennial" cohort. RainmakerThinking, Inc.
Umiyah, A. (2023). engabdian Kepada Masyarakat Melalui Pemberian Penyuluhan Kesehatan Tentang Diabetes Melitus Gestasional Pada Ibu Hamil. Jurnal Pengabdian Masyarakat (JUDIMAS), 214–221.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Linda Suwarni
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service) agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
