Pemberdayaan UMKM Gula Bali Di Desa Les, Tejakula, Buleleng

Abstract

Gula aren bisa menjadi potensi suatu daerah apabila pengolahannya dilakukan dengan baik dan dipasarkan dengan baik pula. Usaha Gula Bali milik mitra I Made Karmawan berlokasi di Desa Les, Banjar Dinas Selonding, Kecamatan Tejakula, Kabupaten Buleleng Usaha Gula Bali terbilang usaha yang cukup tua karena ini sudah berdiri sekitar 26 tahun dari tahun 1996. Dalam proses pembuatan gula mitra dibantu oleh 3 orang anggota. Proses pembuatan gula bali masih menggunakan cara tradisional jadi tuak atau nira yang didapatkan kemudian dimasak menggunakan tungku dan kayu bakar sampai mengental yang memakan waktu 3-4 jam. Permasalahan yang dialami mitra adalah proses produksi sebagian besar masih mengandalkan tenaga fisik mitra dan menggunakan alat tradisional, tidak punya label usaha, pemasaran masih bersifat offline dan tidak memiliki pencatatan keuangan. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah membantu pemberdayaan usaha mitra yang sudah lama berdiri ini agar semakin berkembang dan dikenal luas. Metode pelaksaan kegiatan terdiri dari empat tahapan yaitu persiapan, pengadaan teknologi tepat guna, pelatihan dan evaluasi. Pemberian teknologi tepat guna berupa mesin pengaduk gula serta kompor gas merupakan solusi terhadap masalah produksi. Beberapa pelatihan diberikan untuk menjadi solusi permasalahan manajemen seperti pelatihan pengemasan dan labelling, media online untuk pemasaran serta manajemen keuangan. Berdasarkan hasil evaluasi yang dilakukan adanya percepatan waktu produksi sebanyak 50% dan peningkatan kuantitas produksi sebanyak 50% pula, 100% produk mitra dikemas dengan label, serta 1 orang mitra dapat melakukan pencatatan keuangan. Rekomendasi yang dapat diberikan untuk mitra adalah penggunaan media online sebagai media pemasaran harus terus diimplementasikan karena dapat memperluas pasar.