Pelatihan Pembuatan Balsam Dari Minyak Jelantah Untuk Mengurangi Limbah Lingkungan
DOI:
https://doi.org/10.36312/sasambo.v5i2.1165Keywords:
Inovasi Pembuatan Balsam, Minyak Jelantah, Limbah, DiseminasiAbstract
Minyak jelantah merupakan minyak yang berasal dari sisa minyak penggorengan bahan makanan. Setiap rumah menghasilkan minyak jelantah yang membahayakan lingkungan jika tidak tahu cara pemanfaatannya. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini yaitu melatih siswa SMA di Kota Palembang dalam mengolah limbah minyak jelantah menjadi balsam. Kegiatan ini juga untuk menambah wawasan ilmiah siswa terkait pengelolaan limbah dan mewujudkan Profil Pelajar Pancasila. Metode pelaksanaan program ini dilakukan dengan teknik ceramah, demonstrasi dan praktik langsung pembuatan balsam dari minyak jelantah, dan evaluasi. Instrumen yang digunakan untuk menjaring informasi kegiatan berupa kuesioner dengan 10 butir pertanyaan. Hasil kegiatan menunjukkan siswa memahami konsep dan manfaat pembuatan balsam dari minyak jelantah. Selain itu, materi yang disampaikan merupakan pengetahuan baru bagi siswa dan dapat dipahami dengan baik, yang dibuktikan dengan persentase tertinggi sebesar 88,89%.
Training on Processing Waste Used Cooking Oil into Balsam for High School Students in Palembang City
Used cooking oil is oil that has been used for food after it has been cooked. Every home generates used cooking oil, which, if utilized improperly, is bad for the environment. This community service activity aims to teach high school students in Palembang City how to turn used cooking oil into balsam. This activity also helps students achieve their Pancasila Student Profile while providing them with scientific insight into trash management. The method of implementing this program is by means of lectures, demonstrations and hands-on practice of making balsam from used cooking oil, and evaluation. A questionnaire with 10 items is the tool used to record activity information. The results of the activity demonstrate that the students are aware of the principles and advantages of producing balsam from wasted cooking oil. The highest result of 88.89% also shows that the students can understand the subject and that it is new to them.
Downloads
References
Anggraini, D., Istianingsih, D., & Gunawan, S. (2014). Pengaruh prosentase solvent non polar dalam campuran pelarut terhadap pemisahan senyawa non polar dari minyak nyamplung (Calophyllum inophyllum). 3(1), 98-101. http://ejurnal.its.ac.id/index.php/teknik/article/viewFile/5553/1598
Arnelli & Astuti, Y. (2019). Kimia koloid dan permukaan. Sleman: Deepublish Publisher.
Bogoriani, N.W & Sudiarta, I.W. (2019). Effect of used cooking oil of the stress oxidative and inflammation on wistar rats. Biomedical and Pharmacology Journal, 9(3), 899-907. https://dx.doi.org/10.13005/bpj/1028
Damayanti, F., Supriyatin, T., & Supriyatin, T. (2020). Pemanfaatan limbah minyak jelantah sebagai upaya peningkatan kepedulian masyarakat terhadap lingkungan. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1). https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i1.4434
Erviana, V. Y., Suwartini, I., & Mudayana, A. (2018). Pengolahan limbah minyak jelantah dan kulit pisang menjadi sabun. Jurnal SOLMA, 7(2), 144–152. https://doi.org/10.29405/solma.v7i2.2003
Ganesan, K., Sukalingam, K., & Xu, B. (2019). Impact of consumption of repeatedly heated cooking oils on the incidence of various cancers- A critical review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 59(3), 488-505, DOI: 10.1080/10408398.2017.1379470
Gusdini, N., Ninin., & Ratnasari, L. (2020). Peningkatan Ketrampilan Ibu-Ibu PKK Desa Sukarapih - Tambelang Kabupaten Bekasi dalam Memanfaatkan Limbah Minyak Goreng sebagai Bahan Baku Sabun Transparan. Dapat diakses di: http://repository.usahid.ac.id/682/
Harahap, J & Yullia. (2018). Potensi pemanfaatan limbah minyak jelantah Kota Banda Aceh sebagai sumber energi alternatif (Biodiesel). Elkawnie: Journal of Islamic Science and Technology, 4(2), 51-64. doi: 10.22373/ekw.v4i2.3514
Hasibuan, R. (2016). Analisis dampak limbah/sampah rumah tangga terhadap pencemaran lingkungan hidup. Jurnal Ilmiah Advokasi, 4(1), 42-52. doi:https://doi.org/10.36987/jiad.v4i1.354
Kurnia, N., Muhali., Hunaepi., & Asyari, M. (2021). Pangan fungsional untuk proyek independen di masa pandemi covid-19. Selaparang: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkelanjutan, 5(1), 608-615, https://doi.org/10.31764/jpmb.v5i1.5749
Kusumaningtyas, R.D., Qudus, N., Putri, R.D.A., & Kusumawardani, R. (2018). Penerapan teknologi pengolahan limbah minyak goreng bekas menjadi sabun cuci piring untuk pengendalian pencemaran dan pemberdayaan masyarakat. Jurnal Abdimas, 22(2), 201-208. https://doi.org/10.15294/abdimas.v22i2.16587
Laari, L., & Dube, B. M. (2017). Nursing students' perceptions of soft skills training in Ghana. Curationis, 40(1), e1–e5. https://doi.org/10.4102/curationis.v40i1.1677
Mannu, A., Ferro, M., Di Pietro, M.E., & Mele, A. (2019). Innovative applications of waste cooking oil as raw materials. Science Progress, 102(2), 153-160, doi: 10.1177/0036850419854252
Mashami, R. A., Hatimah, H., Kurnia, N., & Khaeruman, K. (2022). Empowering Communities through Utilization of Coffee Skin Waste into Tea. Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(4), 509–516. https://doi.org/10.36312/linov.v7i4.957
Megawati,M & Muhartono. (2019). Konsumsi minyak jelantah dan pengaruhnya terhadap kesehatan. Majority: Medical Journal of Lampung University, 8(2), https://juke.kedokteran.unila.ac.id/index.php/majority/article/view/2481/2437.
Naomi, P., Gaol, A. M. L., & Toha, M. Y. (2013). Pembuatan sabun lunak dari minyak goreng bekas ditinjau dari kinetika reaksi kimia. Jurnal Teknik Kimia, 19(2).
Nayak, P.K., Dash, U., Rayaguru, K., & Krishnan, K.R. (2016). Physio-chemical changes during repeated frying of cooked oil: A review. Journal of Food Biochemistry, 40, 371-390. https://doi.org/10.1111/jfbc.12215
Nisyak, K & Amanda, E.R. (2021). Pemberdayaan masyarakat desa Balongbendo sidoarjo melalui pelatihan pembuatan sabu hias dari minyak jelantah. SNHRP, 139–144. Retrieved from https://snhrp.unipasby.ac.id/prosiding/index.php/snhrp/article/view/25
Purba, O. (2020). Pembuatan sediaan balsem stick dari sereh (Cymbopogon citratus (dc.) stapf) sebagai aromaterapi. Jurnal Penelitian Farmasi & Herbal, 3(1), https://doi.org/10.36656/jpfh.v3i1.326.
Sari, N.A. (2020). Modul pembelajaran kimia SMA kelas XI: sistem koloid. Direktorat Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini, Pendidikan Dasar, dan Pendidikan Menengah, Direktorat Sekolah Menengah Atas http://repositori.kemdikbud.go.id/id/eprint/22147
Setyaningsih, N.E & Wiwit, W.S. (2017). Pengolahan minyak goreng bekas (jelantah) sebagai pengganti bahan bakar minyak tanah (biofuel) bagi pedagang gorengan di sekitar FMIPA Unnes. Rekayasa Jurnal Penerapan Teknologi dan Pembelajaran, 15(2), 89-94. https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/rekayasa/article/view/12588/7241
Sukamta., Winata, A., & Thoharuddin. (2017). Pembuatan alat incinerator limbah padat medis skala kecil. Jurnal Ilmiah Semesta Teknika, 20(2), 147-152. https://doi.org/10.18196/st.v20i2.3558
Sundoro,T., Kusuma, E., & Auwalani, F. (2020). Pemanfaatan minyak jelantah dalam pembuatan lilin warna-warni. Jurnal Pengabdian Masyarakat Ipteks, 6(2), 127-136. https://doi.org/10.32528/jpmi.v6i2.4934
Suryani, L., Aje, A. U., & Tute, K. j. (2019). PKM pelatihan kelompok anak cinta lingkungan Kabupaten Ende dalam pegelolaan limbah organik dan anorganik berbasis 3R untuk mengeskalasi nilai ekonomis barang sebagai bekal wirausaha mandiri. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 244-251. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v3i2.3679
Syarifuddin, H & Hamzah. (2019). Prospek pemanfaatan limbah batang pisang dalam mendukung ekonomi kreatif masyarakat ramah lingkungan. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(Juni). https://doi.org/10.31849/dinamisia.v3i2.2868
Wahyudin, G. D., & Afriansyah, A. (2020). Penanggulangan pencemaran sampah plastik di laut berdasarkan hukum internasional. Jurnal IUS Kajian Hukum Dan Keadilan, 8(3), 529–550. https://doi.org/10.29303/ius.v8i3.773
Wahyuningsih, R., Rahayu, E., Maulana, D., & Pratiwi, R. (2021). Pemberdayaan masyarakat Jombang berbasis kewirausahaan melalui pendampingan pembuatan masker kain di masa pandemi covid-19. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, 2(1), 50-58. doi:https://doi.org/10.33394/jpu.v2i1.3423
Young, K., Joines, J., Standish, T & Gallagher, V. (2019). Student evaluations of teaching: the impact of faculty procedures on response rates. Assessment & Evaluation in Higher Education, 44(1), 37-49, DOI: 10.1080/02602938.2018.1467878
Zainudin, A., Rudjiono, D & Wicaksono, R.S. (2021). Perancangan media pembelajaran untuk diseminasi teknologi pertanian pekarangan berbasis multimedia interaktif di BPTP Jawa Tengah. Pixel :Jurnal Ilmiah Komputer Grafis, 14(2), 300-314. https://doi.org/10.51903/pixel.v14i2.602
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Ratna Farwati, Nova Kurnia, Amelia Pera Gestin, Nur Al Bayyinah At Tabah, Widiyanni Widiyanni
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service) agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
